La terminal de la tentación: los aeropuertos más ricos de Lima

Lima es un paraíso gastronómico, y uno de sus platos más peculiares y queridos es, sin duda, el famoso “aeropuerto”. Pero no hablamos de vuelos, sino de una mezcla explosiva entre arroz chaufa y tallarines saltados, usualmente con una proteína contundente encima. ¿Dónde comerlo? Desvelados te lleva por una ruta deliciosa donde el sabor aterriza directo en tu paladar.

¿Cómo nace el platillo 'aeropuerto'?

Aunque no hay una fecha exacta de su creación, muchos coinciden en que el “aeropuerto” nació en el corazón del Callao, cuando un cocinero juntó sobras de arroz chaufa y tallarines en un mismo plato. Lo hizo por aprovechar ingredientes… sin saber que estaba creando una delicia que volaría alto.

Su nombre proviene de esa mezcla desordenada y concurrida, como una pista de aterrizaje con todo tipo de sabores listos para despegar. Hoy, lejos de ser un plato improvisado, es una fusión respetada y buscada por miles de comensales.

¿Por qué es tan popular el 'aeropuerto'?

Más allá del sabor, el aeropuerto representa una parte importante de la cultura popular limeña. Es sinónimo de abundancia, de mezcla cultural y de compartir. Es ese plato que nunca decepciona y que suele ser el favorito cuando hay mucha hambre.

Su versatilidad permite adaptarlo a todos los gustos: marino, vegetariano, criollo o oriental. Por eso, el aeropuerto no solo es comida… es una experiencia. Y cada vez que llega a la mesa, se convierte en una terminal donde el sabor es el único destino.